福屋さんの黒豆ロールケーキ

福屋さんの黒豆ロールケーキ

今日のおやつは久しぶりの福屋さんの〝黒豆ロールケーキ〟をいただくことにします。

なかなか黒豆を食べる機会が少ないと思いますが、黒豆には大豆と同等の栄養成分が含まれています。
大豆は「畑の肉」とも呼ばれ、良質なたんぱく質を含むとされていますが、黒豆にも同じだけのたんぱく質が含まれています。
さらに、黒豆には黒い皮に含まれるアントシアニンなど、黒豆特有の成分が多く含まれており、期待できる効果効能もたくさんあります。

例えば、
高血圧の患者に黒豆の煮汁を飲ませたところ、2年間で100人を超える患者に明らかな血圧の低下が認められたという報告もあります。
これは、黒豆を摂取することによって血液のサラサラ度の改善が関係しているのではないか?と言われています。
高血圧の他にも、血糖値やコレステロール値の改善もみられたらしいですよ。
また、黒豆に含まれているアントシアニンは、大豆全般に含まれるイソフラボンよりも強い抗酸化作用を持つと言われています。
アントシアニンとイソフラボンの両方を含む黒豆は、癌などの生活習慣病や老化を予防する効果が期待できる食品だといえますね。
それに、黒豆に含まれるポリフェノールの一種、プロアントシアニンには、カテキンに比べて著しく強い美白効果があることが報告されています。
カテキンは美白の他に、その抗酸化作用からシミやそばかすの生成を予防したり、アンチエイジング効果を持つとされる成分です。

黒豆同様に、注目されているのが「黒豆茶」です。
特に、ダイエットに期待する人が多いようですね。

秋は美味しいものがたくさん!
食べたいものをガマンするよりも、美味しいものを食べて、たくさん運動をして健康美を手に入れましょう。

では、今日もhappyな一日を・・・♬♬

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